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Titel
Text copied to clipboard!Leiter der Lebensmittelversorgung
Beschreibung
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Wir suchen einen erfahrenen Leiter der Lebensmittelversorgung, der die Verantwortung für die Planung, Organisation und Überwachung aller Aspekte des Lebensmittelservicebetriebs übernimmt. In dieser Rolle sind Sie dafür verantwortlich, sicherzustellen, dass alle Lebensmittelserviceaktivitäten effizient und effektiv durchgeführt werden, um die Zufriedenheit der Kunden zu gewährleisten. Sie werden eng mit dem Küchenteam zusammenarbeiten, um Menüs zu entwickeln, die den Ernährungsbedürfnissen und Vorlieben der Kunden entsprechen. Darüber hinaus sind Sie für die Einhaltung von Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften verantwortlich und stellen sicher, dass alle Mitarbeiter ordnungsgemäß geschult sind. Ein weiterer wichtiger Aspekt dieser Position ist die Verwaltung des Budgets und die Sicherstellung, dass alle finanziellen Ziele erreicht werden. Sie sollten über ausgezeichnete Führungsqualitäten verfügen und in der Lage sein, ein Team zu motivieren und zu inspirieren. Erfahrung in der Lebensmittelbranche ist unerlässlich, ebenso wie die Fähigkeit, in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Planung und Organisation des täglichen Betriebs des Lebensmittelservices.
- Entwicklung und Umsetzung von Menüs in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam.
- Sicherstellung der Einhaltung von Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften.
- Verwaltung des Budgets und Überwachung der Kostenkontrolle.
- Schulung und Entwicklung von Mitarbeitern im Lebensmittelservice.
- Überwachung der Qualität und Präsentation der servierten Speisen.
- Zusammenarbeit mit Lieferanten und Verwaltung von Bestellungen.
- Bearbeitung von Kundenfeedback und Verbesserung des Serviceangebots.
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abschluss in Hotelmanagement oder einem verwandten Bereich.
- Mehrjährige Erfahrung in der Leitung von Lebensmittelservices.
- Starke Führungs- und Organisationsfähigkeiten.
- Kenntnisse in der Budgetverwaltung und Kostenkontrolle.
- Ausgezeichnete Kommunikations- und zwischenmenschliche Fähigkeiten.
- Fähigkeit, in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten.
- Kenntnisse der Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften.
- Flexibilität und Bereitschaft, bei Bedarf Überstunden zu leisten.
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrung haben Sie in der Leitung eines Lebensmittelservicebetriebs?
- Wie gehen Sie mit Budgetbeschränkungen um?
- Können Sie ein Beispiel für eine erfolgreiche Menüentwicklung geben?
- Wie stellen Sie die Einhaltung von Gesundheits- und Sicherheitsstandards sicher?
- Wie motivieren Sie Ihr Team, um exzellenten Service zu bieten?
